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Ficha del libro

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HELADOS

HELADOS

LOS SECRETOS DEL MAESTRO HELADERO DE DELACREM

Autor/a: MASSIMO PIGNATA
Editorial: LAROUSSE (ANAYA)
23,70 € 24,95 €

  Plazo de entrega estimado:

24-48 horas

Datos del artículo
ISBN:
978-84-10-12400-4
EAN:
9788410124004
Fecha:
12/03/2024
Idioma:
Castellano
Formato:
LIBRO
Medidas:
0200x0240 mm
Páginas:
192
Materia:
OCIO
Año:
2024
Peso:
639 gr
Sinopsis
¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero Massimo Pignata, cuya heladería (Delacrem) está entre las diez preferidas de Jordi Roca, muestra cómo preparar en casa los helados y sorbetes más cremosos durante todo el año, con las frutas y hortalizas de cada estación y siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.
ISBN:
978-84-10-12400-4
EAN:
9788410124004
Fecha:
12/03/2024
Idioma:
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